圧力鍋で作る、豚スペアリブのママレード煮
札幌の母 @cook_40392745
超簡単なのに豪華見えして美味しい😋
40年近く前に教えてもらったレシピ、食べた人に必ず教えてと言われ、たくさんの人に伝えてきました〜
圧力鍋で作る、豚スペアリブのママレード煮
超簡単なのに豪華見えして美味しい😋
40年近く前に教えてもらったレシピ、食べた人に必ず教えてと言われ、たくさんの人に伝えてきました〜
アプリでひらく作り方
- 1
ソントンのママレード(130g)を使うと計量しなくて良いので簡単です。醤油はそのカップのママレードの半分くらい。
- 2
スペアリブにニンニクのすりおろしをまぶします。
- 3
圧力鍋に油を引きスペアリブを全体に焼き色がつくまで炒めます。
- 4
②に鍋にママレード、醤油を入れ蓋をし、強火にかけ、オモリが動いたら弱火(オモリがが動くくらい)で5分くらい煮ます。
-
- 5
火を止めて圧が下がったら蓋を開け、強火で煮詰めます。最初こんな感じ。ちょっと味を見て好みで砂糖や醤油を足してください。
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- 6
煮汁が少なくなってきたら中火に落として、焦げないように注意しながら煮詰めます。
-
コツ・ポイント
ニンニクの香りを引き立てるため、炒める際は中火でじっくり焼き色をつけると良い。
つくれぽ
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