ズッキーニは半月切り、長ねぎは斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、ズッキーニと長ねぎを一緒に炒め、軽く塩・こしょうして一度皿に取る。

同じフライパンで豚肉を炒める。

肉の色が変わったらズッキーニと長ねぎを戻し入れ、ポン酢を加えて全体をさっと炒め合わせる。