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腎臓病食/なすとピーマンの鍋しぎ
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腎臓病食/なすとピーマンの鍋しぎ-レシピのメイン写真

腎臓病食/なすとピーマンの鍋しぎ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

なすとピーマンを甘めの味噌味に仕上げた和風の炒め物です。
調味料は予め混ぜておく事で全体に味を絡めやすくなります。
とても簡単にできるので忙しい朝や1品増やしたいときにどうぞ。

たんぱく質:0.6g
塩分:0.2g
カリウム:73mg
カロリー:66kcal
リン:11mg

~ウェルネスダイニングについて~
腎臓病・制限食の宅配弁当を全国へお届け。
管理栄養士による無料栄養相談も承ります!
公式サイトはこちら:https://www.wellness-dining.com/

なすとピーマンを甘めの味噌味に仕上げた和風の炒め物です。
調味料は予め混ぜておく事で全体に味を絡めやすくなります。
とても簡単にできるので忙しい朝や1品増やしたいときにどうぞ。

たんぱく質:0.6g
塩分:0.2g
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腎臓病食/なすとピーマンの鍋しぎ

ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290

なすとピーマンを甘めの味噌味に仕上げた和風の炒め物です。
調味料は予め混ぜておく事で全体に味を絡めやすくなります。
とても簡単にできるので忙しい朝や1品増やしたいときにどうぞ。

たんぱく質:0.6g
塩分:0.2g
カリウム:73mg
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調味料は予め混ぜておく事で全体に味を絡めやすくなります。
とても簡単にできるので忙しい朝や1品増やしたいときにどうぞ。

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材料

1人分
  • なす(横1/2カットし、0.5mm幅の千切り) 20g
  • ピーマン(0.5mm幅の千切り) 15g
  • [調味料A] みそ 2g
  • [調味料A] 本みりん 2g
  • [調味料A] 上白糖 1g
  • [調味料A] 水 2g
  • ごま油 5g
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作り方

  1. 1

    野菜を切ってから熱湯で5分程度茹で水切りする。(同じ鍋でOK)

  2. 2

    ボウルに調味料Aを入れ混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき中火にかけ、1を入れ軽く炒め、2を入れ全体に絡むまで炒める。

  4. 4

    皿に盛り出来上がり。

コツ・ポイント

★腎臓病の方向け食の調理ポイント★
①調味料の塩分量に気を付けて!
 塩分を含まない本みりんを使いましょう。
②塩の代わりに、香り豊かな食材をプラス
 ゴマ油の香りを使って風味豊かな食事に大変身!

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ウェルネスダイニング株式会社
ウェルネスダイニング株式会社 @cook_115248290
2026/06/15 09:35に公開
ウェルネスダイニングは、食事制限が必要な方とそのご家族を食事の面から支える「健康宅配食の販売」と「管理栄養士へ無料相談」のサービスです。在籍する20名の管理栄養士が無料の栄養相談を承るほか、ご家庭で手軽に作れる管理栄養士監修の腎臓病レシピを定期的に投稿しています!制限があっても美味しく続けられる工夫が満載なので、ぜひ試してみてください★-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------〇腎臓病食・糖尿病食・減塩調味料などの通販サイトhttps://www.wellness-dining.com/〇管理栄養士の無料の栄養相談(商品未購入でも大歓迎です!)https://www.wellness-dining.com/consultation/〇腎臓病レシピhttps://wellness-recipe.jp/〇糖尿病レシピhttps://dm.wellness-recipe.jp/
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なべしぎ なす ピーマン 味噌

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