包まないから簡単！ライスペーパー餃子！
生春巻きを作る時にライスペーパーをたくさん買ったので、色々なライスペーパーの使い方を考え中。今回は餃子に挑戦！
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- 1
ニラとえのきを細かく刻む。
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- 2
豚ひき肉と桃屋の刻み生姜を準備する。
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- 3
材料全部と塩胡椒をアイラップに入れてよく揉んで、冷蔵庫に入れておく。
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- 4
フライパンを少し水で湿らせておいて、その上にライスペーパーを置く。
- 5
④の上にアイラップに包んだお肉をライスペーパーの上に敷き詰めて、その上にまたライスペーパーをのせる。
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- 6
ごま油をライスペーパーの周りに少しいれて、中火で３、4分焼いて裏返す。
- 7
お水を少し入れて、蒸し焼きにする。５分程度焼いて火が通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
裏返す時はお皿に一旦入れて
フライパンに入れるとひっくり返し易い。中に入れる具はお好みで好きな野菜にすれば良いです。
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