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簡単！えのきとネギの卵炒め
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簡単！えのきとネギの卵炒め-レシピのメイン写真

簡単！えのきとネギの卵炒め

ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259

冷蔵庫にある材料でパパッと作れる簡単おかず♪えのきたっぷりでヘルシーなのに満足感◎。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。

冷蔵庫にある材料でパパッと作れる簡単おかず♪えのきたっぷりでヘルシーなのに満足感◎。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。

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簡単！えのきとネギの卵炒め

ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259

冷蔵庫にある材料でパパッと作れる簡単おかず♪えのきたっぷりでヘルシーなのに満足感◎。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。

冷蔵庫にある材料でパパッと作れる簡単おかず♪えのきたっぷりでヘルシーなのに満足感◎。あと一品欲しい時やお弁当のおかずにもおすすめです。

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材料

1〜2人分
  • えのき 1袋
  • 長ネギ 1/2本
  • 卵 2個
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1〜2
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは3〜4cm長さに切り、長ネギは斜め薄切りにする。

  2. 2

    卵を溶き、塩をひとつまみ加える。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。

  4. 4

    ネギがしんなりしたら、えのきを加えて2〜3分炒める。

  5. 5

    しょうゆを加えて全体になじませる。

  6. 6

    溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱する。

  7. 7

    お好みで塩こしょうで味を整えて完成♪

コツ・ポイント

冷凍えのきでもOK♪卵は半熟で火を止めるとふわふわに仕上がります。

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ぴあのちゃん95
ぴあのちゃん95 @cook_41180259
2026/06/15 11:14に公開
お料理が苦手ですが、簡単なレシピをたくさん作って、少しずつレパートリーも増えてきました！よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

えのき ねぎ 卵炒め

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