ビーツと野菜と油揚げの甘辛和風炒め
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
みたらし団子のタレは、醤油3、砂糖2.みりん1。今日の炒め物は3:1:1。いろんな料理もタレを覚えると応用がききますね！！
ビーツ。ヤングコーンみたいな味がします〜
栄養満点のビーツなので、いろんな料理を試作中〜。
ビーツと野菜と油揚げの甘辛和風炒め
みたらし団子のタレは、醤油3、砂糖2.みりん1。今日の炒め物は3:1:1。いろんな料理もタレを覚えると応用がききますね！！
ビーツ。ヤングコーンみたいな味がします〜
栄養満点のビーツなので、いろんな料理を試作中〜。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツは薄切りにする。油揚げはお味噌汁に入れるような大きさにカット。いんげんも半分にカット。
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- 2
油をひいて、ビーツとインゲン をしっかり焼く。3〜4分※普段より気持ち多めの油で。炒めるというより焼く感じで
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- 3
いんげんに焼き目がついたら、油揚げを投入して炒める。1〜2分
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- 4
火を少し弱めて調味料を回しかけ全体に行き渡らせるように炒め混ぜる。
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- 5
火を消し、鰹節を1〜2つかみ入れてよく和える。
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- 6
お皿に盛り付けたら、追い鰹節をしてもいいですよ。
-
コツ・ポイント
鰹節も大事な調味料、たっぷり入れると鰹節からの出汁も出て美味しいですよ！油揚げはタレをすっくれるのでビーツなどと一緒に食べると美味。
つくれぽ
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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