豚バラと厚揚げと夏野菜のチャンプル
夏野菜たっぷり！厚揚げと夏野菜のチャンプルー🌞✨
ゴーヤやパプリカ、玉ねぎなどの夏野菜に、厚揚げと豚バラ肉を合わせた食べ応えのある一品です。
ゴーヤのほろ苦さと豚肉の旨み、厚揚げの香ばしさが相性抜群◎
しょうがとにんにくを効かせた和風味の味付けで、ごはんが進む味わいに仕上がります。
厚揚げを使うことでボリュームがありながらも手軽に作れ、彩り豊かなパプリカが食卓を華やかに演出♪
ゴーヤの下処理をすることで苦味がやわらぎ、食べやすくなっています。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめ！
夏野菜をたっぷり楽しめるチャンプルーを、ぜひお試しください😊
豚バラと厚揚げと夏野菜のチャンプル
夏野菜たっぷり！厚揚げと夏野菜のチャンプルー🌞✨
ゴーヤやパプリカ、玉ねぎなどの夏野菜に、厚揚げと豚バラ肉を合わせた食べ応えのある一品です。
ゴーヤのほろ苦さと豚肉の旨み、厚揚げの香ばしさが相性抜群◎
しょうがとにんにくを効かせた和風味の味付けで、ごはんが進む味わいに仕上がります。
厚揚げを使うことでボリュームがありながらも手軽に作れ、彩り豊かなパプリカが食卓を華やかに演出♪
ゴーヤの下処理をすることで苦味がやわらぎ、食べやすくなっています。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日の夕食にもおすすめ！
夏野菜をたっぷり楽しめるチャンプルーを、ぜひお試しください😊
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラスライスを4cm幅に切って塩コショウ少々を振って下味をつけておく
-
- 2
厚揚げをキッチンペーパーで包んで軽く押さえ、水分と油を吸い取って一口大に切っておく
-
- 3
ゴーヤはワタをスプーン等で除き5mm幅にスライスし、塩少々を揉み込み5分ほど置いたあと、流水で洗い水気をしっかり切る
-
- 4
•玉ねぎは5mm幅に繊維に沿ってスライスしておく
•パプリカは1cm幅に細切りにする -
- 5
[調味料]をボウル等に入れてよく混ぜ合わせておく
-
- 6
フライパンを中火にかけて温まったら❶を入れて炒める
肉の色が変わり油が出てきたらお皿に取り出しておく -
- 7
フライパンに残った脂をそのまま使い❷を入れる
両面に焼き色がついたらお皿に取り出しておく -
- 8
フライパンに残った油分が少なければ、ごま油を適量足して強火にし、玉ねぎ→ゴーヤ→パプリカの順に加えしんなりするまで炒める
-
- 9
野菜に火が通ったら❻❼を戻し入れ、強火のまま❺を加えて炒める
全体に調味料が絡んだら器に盛り付け、かつお節をかける -
つくれぽ
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