大根は皮をむき、食べやすい薄さにきる。さつま揚げも4等分くらいにしておく。

鍋に油をひき、大根、さつま揚げを炒める。煮汁をいれ、蓋をして7分くらい煮る。

醤油をいれ、５分ほど煮込む。