給食の味。茎ワカメの炒め煮
我が家の大皿料理。給食の味を再現!よく噛む健康メニューですがヤミツキになる味。
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塩蔵茎ワカメは袋に記載の方法で塩抜きする
茎ワカメをフォークで裂き、包丁で食べやすい大きさに切る
人参は千切り、竹輪は半分に切り斜め切りにする
フライパンに油をひき、豚肉と酒を入れて炒める
人参、茎ワカメ、竹輪も入れて炒める
だし汁を入れ沸騰したら砂糖と醤油を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰める
ごまをふりかけて完成。
しっかり茎ワカメの塩を抜く。さつま揚げやこんにゃくを入れても美味しいですよ。
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