トマトは角切りにし、砂糖・ポン酢・ダシダ・ごま油で和える。

きゅうりはスライサーで輪切りにし、塩を振って揉み、しんなりさせる。

ツナ缶は油を切り、小皿に移す。

きゅうり・トマト・ツナをそれぞれ器に分けてスプーンを添える。

めんつゆと水を混ぜてつゆを作る。

乾麺うどんを袋の表示通りに茹で、水でしめて一口サイズにまとめ、ざるに盛る。

各自の皿にうどん・具材を盛り、つゆをかけて完成。トッピング変えてもよし（揚げ浸し乗せた）