☆豚バラ肉で作る そばめし☆
ぷにぷにのユウナ @cook_40160720
豚バラ肉の脂が旨味になる。
削りぶし（イワシ煮干し、アジのふし）にすることで鰹節と違う味になる。
オタフクソースで甘味が加わる。
☆豚バラ肉で作る そばめし☆
豚バラ肉の脂が旨味になる。
削りぶし（イワシ煮干し、アジのふし）にすることで鰹節と違う味になる。
オタフクソースで甘味が加わる。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを細切りの太めにザクザクと切る
- 2
豚バラ肉を4等分に切る
- 3
中華そば1袋を9等分に包丁でカットする。水で洗って、ほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを回し入れ、豚バラ肉を入れ、白くなるまで炒める。（豚肉の脂が少し出ると旨みになる）
- 5
切ったキャベツ、カットネギ、削りぶし、小エビをフライパンに入れ、塩コショウする。混ぜて少し炒める。
- 6
キャベツがしなってきたら、中華そばをフライパンに入れ、ウスターソースで軽く味付けする。
- 7
ごはんをフライパンに入れて、全てを混ぜ合わせる。（オリーブオイルを少し足しても良い）
- 8
ウスターソースを再び回しかけ、オタフクソースで味を整える。
- 9
最後に塩をふりかけ、味を整えで、お皿に盛る。
- 10
出来あがり
コツ・ポイント
豚バラ肉から、脂が少し出ると良い。
オリーブオイルでほぐす。
ウスターソースとオタフクソースで味付けする。
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