《主菜》なすの肉詰めフライ

《主菜》なすの肉詰めフライ-レシピのメイン写真

《主菜》なすの肉詰めフライ

食すまキッチン @cook_114191834

【栄養成分表示　1人分当たり】
エネルギー：210kcal
たんぱく質：9.2g
脂質：12.4g
炭水化物：14.8g
食塩相当量：0.4g

【アレルギー物質（特定原材料等）】※調味料は除きます
卵、小麦

【栄養成分表示　1人分当たり】
エネルギー：210kcal
たんぱく質：9.2g
脂質：12.4g
炭水化物：14.8g
食塩相当量：0.4g

【アレルギー物質（特定原材料等）】※調味料は除きます
卵、小麦

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【栄養成分表示　1人分当たり】
エネルギー：210kcal
たんぱく質：9.2g
脂質：12.4g
炭水化物：14.8g
食塩相当量：0.4g

【アレルギー物質（特定原材料等）】※調味料は除きます
卵、小麦

【栄養成分表示　1人分当たり】
エネルギー：210kcal
たんぱく質：9.2g
脂質：12.4g
炭水化物：14.8g
食塩相当量：0.4g

【アレルギー物質（特定原材料等）】※調味料は除きます
卵、小麦

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材料

15人分

なす（6等分の輪切りにする） 10本（正味700g）
A 豚ひき肉 500g
A 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個（正味95g）
A 卵（溶きほぐす） 1個
A 味噌大さじ1
薄力粉（なす用）適量
B 薄力粉大さじ４
B 卵（溶きほぐす） 2個
B 水大さじ2
パン粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

ボウルにAを混ぜ合わせる。
30等分する。
2

なすに薄力粉をまぶし、肉だねを挟む。
3

Bを合わせ、バッター液をつくる。
②をバッター液にくぐし、パン粉をまぶす。
4

油を180度に熱し、③を揚げる。

コツ・ポイント

●肉だねに味をつけているので、そのままでもおいしく召し上がれますが、お好みでソースなどをかけてください。

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2026/06/29 21:38に公開

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フライ肉詰めなす豚ひき肉薄力粉卵味噌玉ねぎ

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