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《主菜》なすの肉詰めフライ
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《主菜》なすの肉詰めフライ-レシピのメイン写真

《主菜》なすの肉詰めフライ

食すまキッチン
食すまキッチン @cook_114191834

《主菜》なすの肉詰めフライ

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材料

15人分
  • なす(6等分の輪切りにする) 10本(正味700g)
  • A 豚ひき肉 500g
  • A 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(正味95g)
  • A 卵(溶きほぐす) 1個
  • A 味噌 大さじ1
  • 薄力粉(なす用) 適量
  • B 薄力粉 大さじ4
  • B 卵(溶きほぐす) 2個
  • B 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを混ぜ合わせる。
    30等分する。

  2. 2

    なすに薄力粉をまぶし、肉だねを挟む。

  3. 3

    Bを合わせ、バッター液をつくる。
    ②をバッター液にくぐし、パン粉をまぶす。

  4. 4

    油を180度に熱し、③を揚げる。

コツ・ポイント

●肉だねに味をつけているので、そのままでもおいしく召し上がれますが、お好みでソースなどをかけてください。

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食すまキッチン @cook_114191834
2026/06/29 21:38に公開

このレシピのキーワード

フライ 肉詰め なす 豚ひき肉 薄力粉 卵 味噌 玉ねぎ

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