簡単やみつき！なすの海苔塩唐揚げ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
揚げないから気軽に作れる、なすのおつまみレシピ。カリッと揚げ焼きしたなすに、鶏ガラと青海苔を絡めました。香ばしい海苔塩味がやみつきになる、ごはんにもお酒にも合う一品です。
簡単やみつき！なすの海苔塩唐揚げ。
揚げないから気軽に作れる、なすのおつまみレシピ。カリッと揚げ焼きしたなすに、鶏ガラと青海苔を絡めました。香ばしい海苔塩味がやみつきになる、ごはんにもお酒にも合う一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに鶏ガラスープの素と青海苔を入れて混ぜる。
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- 2
なすはヘタを切り落とし、一口大の乱切りにする。
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- 3
ポリ袋になす、片栗粉を入れて振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを皮目を下にして並べ入れる。
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- 5
なすの皮の色が鮮やかになったら裏返し、全体がこんがりするまで時々返しながら焼く。
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- 6
なすを箸でつまんでみて柔らかくなったらキッチンペーパーに取り、軽く油を切る。
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- 7
なすが熱いうちに①のボウルに入れ、ボウルをゆすって馴染ませる。
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- 8
器に盛り付ける。味が足らなければ塩少々（分量外）を振っても。
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コツ・ポイント
・なすは揚げたての熱いうちに味付けすると、青海苔と鶏ガラスープの素がよくなじみます。
・油が足らない場合は、サラダ油を適宜足しながら揚げ焼きにしてください。
・フライパンは26cmのものを使用しています。
つくれぽ
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