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【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風
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【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風-レシピのメイン写真

【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

動物性タンパク質を植物性タンパク質に替えてもしっかり食べ応えのある逸品です。晩ご飯のおかずでも、お酒のアテや翌日のお弁当にもお勧めです。

動物性タンパク質を植物性タンパク質に替えてもしっかり食べ応えのある逸品です。晩ご飯のおかずでも、お酒のアテや翌日のお弁当にもお勧めです。

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【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

動物性タンパク質を植物性タンパク質に替えてもしっかり食べ応えのある逸品です。晩ご飯のおかずでも、お酒のアテや翌日のお弁当にもお勧めです。

動物性タンパク質を植物性タンパク質に替えてもしっかり食べ応えのある逸品です。晩ご飯のおかずでも、お酒のアテや翌日のお弁当にもお勧めです。

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材料

2〜3人分
  • 厚揚げ 1パック200g
  • ピーマン 3個
  • 舞茸 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油  炒め用 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油、砂糖 各小さじ2
  • 中華顆粒 小さじ2
  • ニンニクチューブ 3〜5cm
  • 粗挽き黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは細切り、ピーマン、玉ねぎを細切り、舞茸はほぐします。

    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方1写真
    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、厚揚げをこんがり焼きます。舞茸を加えて炒め、しんなりしたらピーマンと玉ねぎを加えます。

    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方2写真
    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を加え、強火でサッと炒め合わせます。

    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方3写真
  4. 4

    黒こしょうを振ったら完成。器に盛って出来上がりです。(黒コショウ切れてました)

    • 【簡単節約】厚揚げとピーマンで青椒肉絲風作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げを細く切って、こんがりしっかり炒めたら牛肉の様な食感になります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2026/07/10 09:55に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ピーマン 厚揚げ 酒 まいたけ 玉ねぎ

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