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ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻
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ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻-レシピのメイン写真

ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

豚肉を切らしていたので、ごろっと大きめに切ったしいたけをかわりに入れてみました。😻

豚肉を切らしていたので、ごろっと大きめに切ったしいたけをかわりに入れてみました。😻

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ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

豚肉を切らしていたので、ごろっと大きめに切ったしいたけをかわりに入れてみました。😻

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材料

3人分くらい
  • ゴーヤ 中1本
  • しいたけ 6個
  • ほうれん草 2株
  • 酒 全部で大さじ2
  • お醤油 大さじ1
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のワタを除いて、食べやすく切ります。苦いのが嫌なら薄く切ります。しいたけは半切り。

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、中火で①を炒めます。さらに酒大さじ1を入れて蒸し焼きみたいにします。

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方2写真
    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草は食べやすく切り、②に入れてサッと炒めます。

  4. 4

    容器に卵を割り入れ、塩、酒も入れて卵を溶き、フライパンの端に回し入れ、弱火にします。

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方4写真
  5. 5

    卵が半熟的になったら火を止めて、あとは余熱のまま、箸などで卵をほぐします。

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛って出来上がり😻本日はジャンボ大葉を敷いてみました。

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方6写真
  7. 7

    今朝、猫の額の畑?で採れたてのゴーヤです。うっかり豚肉用意し忘れましたが、ごろっとしいたけで、怪我の功名って事で😅

    • ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻作り方7写真

コツ・ポイント

そもそもチャンプルーとはごちゃ混ぜの意味らしいので、なんでもありですよね😅😻

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2026/07/07 22:20に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ しいたけ ほうれん草 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26287985
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