ごろっとしいたけのゴーヤチャンプルー😻
豚肉を切らしていたので、ごろっと大きめに切ったしいたを代わりに入れてみました。😻
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のワタを除いて、食べやすく切ります。苦いのが嫌なら薄く切ります。しいたけは半切り。
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で①を炒めます。さらに酒大さじ1を入れて蒸し焼きみたいにします。
- 3
容器に卵を割り入れ、塩、酒も入れて卵を溶き、フライパンの端に回し入れ、弱火にします。
- 4
卵が半熟的になったら火を止めて、あとは余熱のまま、箸などで卵をほぐします。
- 5
お皿に盛って出来上がり😻本日はジャンボ大葉を敷いてみました。
- 6
今朝、猫の額の畑?で採れたてのゴーヤです。うっかり豚肉用意し忘れましたが、ごろっとしいたけで、怪我の功名って事で😅
コツ・ポイント
そもそもチャンプルーとはごちゃ混ぜの意味らしいので、なんでもありですよね😅😻
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