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おでん大根
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おでん大根-レシピのメイン写真

おでん大根

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

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まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

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材料

3人分
  • 大根 1/2本      2cmの輪切り
  • 昆布だし汁 大根ひたひたくらい
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は菜ばしが通るくらいまでしっかり下ゆでしておきます。

  2. 2

    鍋に昆布だし汁、下ゆでした大根を入れ、沸騰してきたら、みりん、しょうゆ、麺つゆを加え弱火でフタをして10分くらい煮ます。

    • おでん大根作り方2写真
  3. 3

    冷まして味をしみこませたらできあがりです。

コツ・ポイント

大根の下ゆではしっかりとしておきます。残ったおでん大根汁で、くるま麩、ゆで卵などの具を煮こめばおでんが楽しめます◎

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まめしま
まめしま @cook_60057720
2026/07/13 01:11に公開
北陸
食べることが好き☆転勤族のため、日本列島を移動して過ごしています。スーパー巡りが趣味です。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽやレシピを見ていただきありがとうございますm(_ _)mこれからも楽しんでお料理していきます。よろしくお願いします☆
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おでん 大根

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