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おでん大根
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おでん大根-レシピのメイン写真

おでん大根

まめしま
まめしま @cook_60057720
北陸

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

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まめしま @cook_60057720
北陸

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

大きな大根が手に入ったら作ります!大根の使い道に迷ったらまずは煮ものにします。1/2本は上の方を使っています◎

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材料

3人分
  • 大根 1/2本      2cmの輪切り
  • 昆布だし汁 大根ひたひたくらい
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は菜ばしが通るくらいまでしっかり下ゆでしておきます。

  2. 2

    鍋に昆布だし汁、下ゆでした大根を入れ、沸騰してきたら、みりん、しょうゆ、麺つゆを加え弱火でフタをして10分くらい煮ます。

    • おでん大根作り方2写真
  3. 3

    冷まして味をしみこませたらできあがりです。

コツ・ポイント

大根の下ゆではしっかりとしておきます。残ったおでん大根汁で、くるま麩、ゆで卵などの具を煮こめばおでんが楽しめます◎

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まめしま
まめしま @cook_60057720
2026/07/13 01:11に公開
北陸
食べることが好き☆転勤族のため、日本列島を移動して過ごしています。スーパー巡りが趣味です。野菜とタンパク質多めの料理を心がけています。盛りつけが苦手なので、見ばえが良くなかったら失礼いたします。リアクションやつくれぽいつもありがとうございます。レシピをたくさんの方々に見ていただけて嬉しいです。ありがとうございますm(_ _)mこれからも楽しんでお料理していきます。どうぞよろしくお願いします☆
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おでん 大根

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