にんじんは細切り、ほうれん草は4cm長さに切る。

沸騰したお湯でにんじんとほうれん草をさっとゆで、水気を切る。

フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにくを炒める。

香りが立ったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

酒・醤油・砂糖を加え、全体をよく混ぜる。

茹でたにんじん、ほうれん草を加え、全体をさっと炒める。