じゅわっと感動🥚黄金比ふんわりだし巻き卵

おうちで割烹の味が完全再現できる極上のふんわりだし巻き卵✨
卵2個に白だし、みりん、そして「昆布水」を合わせるのが大化けする最大の技!💡じゅわ〜っと溢れるお出汁の旨味と優しい甘みが奇跡の融合を果たします。卵液を流すたびにペーパーで油を引くひと手間で、驚くほど綺麗な層に大変身🤤
焼き上がりを巻きすでギュッと包んで形を整えれば、まるでお店のような美しさに仕上がる💖
一口かじればお出汁がジュワッと口いっぱいに広がり、家族みんなが最高の笑顔になるお弁当や朝食の主役です。はっちの魔法、召し上がれ✨
じゅわっと感動🥚黄金比ふんわりだし巻き卵
おうちで割烹の味が完全再現できる極上のふんわりだし巻き卵✨
卵2個に白だし、みりん、そして「昆布水」を合わせるのが大化けする最大の技!💡じゅわ〜っと溢れるお出汁の旨味と優しい甘みが奇跡の融合を果たします。卵液を流すたびにペーパーで油を引くひと手間で、驚くほど綺麗な層に大変身🤤
焼き上がりを巻きすでギュッと包んで形を整えれば、まるでお店のような美しさに仕上がる💖
一口かじればお出汁がジュワッと口いっぱいに広がり、家族みんなが最高の笑顔になるお弁当や朝食の主役です。はっちの魔法、召し上がれ✨
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、油以外の材料を全て入れてよく混ぜる
- 2
卵焼き器に油を入れ加熱する。
- 3
加熱したら、油の2/3を耐熱皿などに移す。
- 4
卵液の1/3量を入れ混ぜながら全体に広げる。卵が膨らんできたところ菜箸でつぶす。
- 5
ある程度固まってきたら、奥から手前に巻いて、巻いた卵を奥にもどす。
- 6
耐熱皿の油をキッチンペーパーなどに吸わせ、卵焼き器全体に塗り、卵液を流し込む。最初に巻いた卵の下にも卵液を流し込む。
- 7
卵液がなくなるまで繰り返す。
- 8
巻すで巻いて形を整える🎶✨
- 9
食べやすいサイズに切りお皿に盛り付ける。はっちの魔法、召し上がれ✨
- 10
うなぎ・きゅうり・だし巻き卵の特上巻き。
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- 12
「はっち」の 活動詳細まとめ
各プラットフォームを集約
https://lit.link/hatch_cooking
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