茄子、カボチャ、ピーマン、などの出汁漬け
出し汁に漬けるだけで、美味しく頂けます
レンチンでできるので、さらにいいですね
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- 1
万願寺とうがらしは種を取り、適当な大きさに切っておきます
- 2
茄子は適当な大きさに切っておきます 水にさらして、あく抜きをしておきます
- 3
ボールに1，2を入れて、レンジで8分チンします（柔らかくなっていれば、OK）
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- 4
カボチャは薄く、生椎茸は4等分に切っておきます
- 5
別のボールに4のかぼちゃ、生椎茸を入れて、レンジで6分チンします
-
- 6
柔らかくなっていればOK
-
- 7
お鍋に出し汁、塩、薄口醤油を入れて沸騰させます
- 8
7の荒熱を取っておきます
- 9
これが漬け汁になります
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- 10
9に3，6を入れて、軽く混ぜます
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- 11
1時間くらい冷せば、美味しく頂けます
- 12
お皿に盛り付けて頂きます
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コツ・ポイント
レンチンでできるので、暑い時期、しんどいときにgoodです
お出汁も、めんつゆでもOKです
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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