大和芋もち～味噌ジャムソース～

Name: 大和芋もち～味噌ジャムソース～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大和芋 150g; A牛乳 80ml; Aクリームチーズ 20g; Aすりごま（白） 小さじ2; 小麦粉 小さじ2/3; ごま油 大さじ1と1/2; 味噌 小さじ1; レモンジャム（またはゆずジャム） 12g; ブロッコリー 1/5株(60ｇ)

相模原市（神奈川県） @cook_40251184

相模原市の特産品を使用した減塩レシピです。

大和芋もち～味噌ジャムソース～

相模原市（神奈川県） @cook_40251184

相模原市の特産品を使用した減塩レシピです。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

大和芋 150g
A牛乳 80ml
Aクリームチーズ 20g
Aすりごま（白）小さじ2
小麦粉小さじ2/3
ごま油大さじ1と1/2
味噌小さじ1
レモンジャム（またはゆずジャム） 12g
ブロッコリー 1/5株(60ｇ)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大和芋をすりおろし、Aを加えてよく混ぜる
2

鍋に１を入れ、弱火でもったりするまでゆっくりと加熱し粗熱を取っておく
3

ブロッコリーは食べやすい大きさに切って茹でておく
4

２を円盤形に丸め表面に小麦粉をまぶす
5

フライパンにごま油を敷き、３をじっくりと両面焼く
6

焼いている間に、味噌とレモンジャムを混ぜ合わせておく
7

５とブロッコリーを器に盛り、６のソースをかける

コツ・ポイント

相模原市の特産品である大和芋の強い粘りを活かして芋もちにしました。生地にはすりごまを使い香りを効かせました。
レモンジャムの酸味と香りのおかげで、味噌は少なくてもおいしく食べられます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

相模原市（神奈川県） @cook_40251184

2026/07/13 08:45に公開

相模原市役所の公式キッチンへようこそ♪離乳食、子どもの食事や子どもへ伝えていきたい郷土料理等をご紹介！離乳食の基本、保育園給食レシピ（http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kurashi/kosodate/hoikuen/1014242/index.html）は相模原市ホームページにもレシピを掲載中！ぜひ、ご覧ください♪

このレシピのキーワード

いももち味噌ジャムソース

似たレシピ

その他のレシピ