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ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め
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ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め

麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

辛いチョリソーの旨みとピリッとした辛さに、塩昆布のうま味がよく合う夏のおかず。ナスはとろっと、ピーマンはシャキッと食感を残すと、ご飯にもおつまみにもぴったりです。

辛いチョリソーの旨みとピリッとした辛さに、塩昆布のうま味がよく合う夏のおかず。ナスはとろっと、ピーマンはシャキッと食感を残すと、ご飯にもおつまみにもぴったりです。

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ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め

麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
神奈川県

辛いチョリソーの旨みとピリッとした辛さに、塩昆布のうま味がよく合う夏のおかず。ナスはとろっと、ピーマンはシャキッと食感を残すと、ご飯にもおつまみにもぴったりです。

辛いチョリソーの旨みとピリッとした辛さに、塩昆布のうま味がよく合う夏のおかず。ナスはとろっと、ピーマンはシャキッと食感を残すと、ご飯にもおつまみにもぴったりです。

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 辛いチョリソー 4~5本
  • ピーマン 3個
  • ごま油 大さじ1
  • 塩昆布 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、ピーマンは一口大に切る。チョリソーは斜め切りにする。

    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、チョリソーを炒めて旨みを引き出す。

    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスを加え、油がなじんでしんなりするまで炒める。

    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方3写真
    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方3写真
  4. 4

    ピーマンを加え、食感が少し残るくらいまで炒める。

    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方4写真
  5. 5

    火を弱め、塩昆布を加えて全体を混ぜ合わせる。

    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方5写真
    • ナスとピーマンとチョリソーの塩昆布炒め作り方5写真

コツ・ポイント

チョリソーと塩昆布の旨みがあるので、調味料は塩昆布だけで十分おいしく仕上がります。塩昆布は最後に加えると風味が残っておすすめです。

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麹LOVE|ナッコねえ
麹LOVE|ナッコねえ @cook_114695305
2026/07/14 08:35に公開
神奈川県
神奈川県横須賀から、ズボラでもおいしい簡単レシピを発信中🍳疲れた日に沁みる、居酒屋風おうちごはん。洗い物少なめ・袋調理も好き◎Instagram・YouTube「麹LOVE」でも投稿しています✨毎日のごはん作りがラクになったら嬉しいです😊
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