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花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪
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花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪-レシピのメイン写真

花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

花椒が入ったカブの甘酢漬けに、しめ鯖を合わせたの
独特のしびれ感のある花椒の風味がしめ鯖のちょっとしたクセを
爽やかに変えてくれておいしい

花椒が入ったカブの甘酢漬けに、しめ鯖を合わせたの
独特のしびれ感のある花椒の風味がしめ鯖のちょっとしたクセを
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花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

花椒が入ったカブの甘酢漬けに、しめ鯖を合わせたの
独特のしびれ感のある花椒の風味がしめ鯖のちょっとしたクセを
爽やかに変えてくれておいしい

花椒が入ったカブの甘酢漬けに、しめ鯖を合わせたの
独特のしびれ感のある花椒の風味がしめ鯖のちょっとしたクセを
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材料

２人分
  • しめ鯖・市販品 １枚
  • カブ １個
  • 　→下味用 塩：１ｇ
  • 新生姜の甘酢漬け １０ｇ
  • 好みの調味酢 大さじ１
  • 花椒・」ホール 小さじ１程度
  • 付け合わせ サクランボ漬け‥※
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作り方

  1. 1

    ・しめ鯖は４ミリ程度の厚さにスライス
    ・カブは薄くスライスして塩をふり
    しんなりさせ 出た水は絞ります　

    • 花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪作り方1写真
  2. 2

    ・花椒はフライパンで軽く炒って砕きます
    →ラップに挟んで麺棒でトントンすると
    　 散らばらず簡単　　

  3. 3

    【２】のカブに新ショウガの甘酢漬け 　調味酢 花椒を合わせます

    • 花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪作り方3写真
  4. 4

    器に【３】のカブしめ鯖を交互にのせ、形を整えます
    付け合わせを添えたら出来上がり

    • 花椒入りカブの甘酢漬けとしめ鯖の和え物♪作り方4写真

コツ・ポイント

さくらんぼ漬け、ざっくりいうと酸味のあるさくらんぼを
梅酢に浸けこんだもので山形の名産品です

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2026/07/13 11:21に公開

このレシピのキーワード

あえもの かぶ 新しょうが 花椒

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