鶏肉は両面塩コショウして下味をつけておく

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルを入れて温めたら鶏肉を皮目から中弱火で焼く

焼き目がついたら裏返して弱火にし、蓋をして8分ほど中まで火を通す

一旦アルミホイルに鶏肉を取り出し包んで保温しておく

鶏肉を焼いたフライパンの油でにんにくを香りが出るまで炒める

玉ねぎをしんなりするまで炒める

一旦火を止めて粒マスタード、醤油、はちみつ、プレーンヨーグルトを入れて全体をよく混ぜ合わせる

再度火をつけてソースを煮詰める

好みのとろみ具合になったら味見をして調整する

アルミホイルから鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切ったらお皿に盛り付ける

その上からソースをかけてお好みでブラックペッパーとパセリをちらし完成