ノンフライヤーで万能ローストポーク
mokure__n. @cook_115411363
ノンフライヤーでじっくり火を通したローストポーク。シンプルな薄味で、サラダに、サンドイッチに、冷たい麺に、丼にツマミに…etc…
作り置き万能肉は 色んな料理に大活躍です。
レシピは中心部75°ですが、肉の厚さにより時間の加減をお願いします。
ノンフライヤーで万能ローストポーク
ノンフライヤーでじっくり火を通したローストポーク。シンプルな薄味で、サラダに、サンドイッチに、冷たい麺に、丼にツマミに…etc…
作り置き万能肉は 色んな料理に大活躍です。
レシピは中心部75°ですが、肉の厚さにより時間の加減をお願いします。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に調味料を入れ塊肉にまぶして１〜２晩冷蔵庫で寝かせる
-
- 2
予熱ベイク200° ３分。お肉を入れて
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- 3
ロースト200° 10分（途中でひっくり返す）
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- 4
ベイク160° 25分〜30分（途中でひっくり返す）
-
- 5
アルミホイルを被せて周りを箸などで軽く押さえて肉を覆い10〜20分庫内で休ませる
-
- 6
庫内から出し、完全に冷めてから新しい袋に入れ、冷蔵庫でひと晩寝かせ、翌日 切り分ける
-
- 7
冷蔵庫で３日、それ以上の保存は冷凍庫でお願いします
コツ・ポイント
・冷やし中華・サラダ🥗・冷やしうどんのトッピング・冷製パスタ・おつまみ🍺
など、
そのまま食べる場合のソースは 醤油系のドレッシング類や 柚子胡椒＋マヨなどもお好みで
⚠️肉の厚さにより時間の調整必要、⑤の後の中心部70°以上
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