韓国風☆厚揚げと長ネギの味ぽん炒め
＊my_ prep＊ @cook_40310976
コチュジャンの甘辛さと、ポン酢の酸味が合わさり、ご飯が進みます！子供も、食べられる味付け♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♪
ビールやハイボールなどのお酒とも相性抜群です(^^)
韓国風☆厚揚げと長ネギの味ぽん炒め
コチュジャンの甘辛さと、ポン酢の酸味が合わさり、ご飯が進みます！子供も、食べられる味付け♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♪
ビールやハイボールなどのお酒とも相性抜群です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをキッチンペーパーでくるみ、ポリ袋に入れ、密閉し、しばらく置いて油抜きをする。ご参考までに写真こちらにあります。
- 2
◉の調味料を混ぜ合わせる。
- 3
厚揚げを縦三等分、横三等分に切り、フライパンで炒める。（油はひきません）
-
- 4
❷の表面に焼き色が付いたら、斜め切りにした長ネギを入れ炒める。
-
- 5
長ネギが少ししんなりしたら、❷の調味料を入れ、大きく全体的に炒める。
- 6
全体に味が絡んだら、火を止める直前に、ごま油を入れ、軽く混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛り付け、白胡麻パラパラしたら、完成！
-
コツ・ポイント
味見をして頂き、辛さを強調したい場合は、コチュジャンを増量して下さい(^^)
長ネギは、難しいですが、炒め過ぎませんように…シャキッと甘みが出て美味しいです。
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