豆腐でつくる米粉チョコ蒸しパン
さぁさま @cook_40112905
もちもちの蒸しパン
混ぜてレンチンするだけの簡単レシピだけど
使う豆腐や米粉の種類で成功への分量が変わるので、自分用レシピまとめ
同じお店の材料の方に参考になれば！
豆腐でつくる米粉チョコ蒸しパン
もちもちの蒸しパン
混ぜてレンチンするだけの簡単レシピだけど
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をなめらかな液状になるまでよく混ぜる。
-
- 2
卵と豆乳を加えてよく混ぜる※豆乳がなければ卵2個でも可）。
-
- 3
きび糖と蜂蜜を加えてさらに混ぜる。※使用するココアによって甘味の分量を変えてください
- 4
米粉、ココア、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。※米粉によっては水分吸収率が異なるので分量の調整が必要です
- 5
ラップを敷いたタッパーに生地を流し入れる。※生地の粘度はホットケーキぐらいだとケーキ的仕上がりに、それより液状でもOK
- 6
蓋をせずに電子レンジ600Wで5分加熱する。
コツ・ポイント
豆腐をしっかりと混ぜること、がポイントです。もともときめ細やかな絹豆腐と各種スーパーのプライベートブランドの絹豆腐では
このなめらかさに違いがあります！
茂蔵さんの絹豆腐だと、すぐになめらかになるので手動撹拌する際、手間がかかりません。
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