パスタは表示時間より20秒ほど短く、硬めに茹でる。茹で汁は取っておく。玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすく切る。

フライパンに胡麻油を引き、玉ねぎ、キャベツを炒める。

小エビを加え茹でたパスタを加え、酒を振って蓋をして1分、弱火で蒸らす。

蓋を取り、ガラスープを湯大匙2で溶いて加え、和えるように炒め合わせる。盛り付けて胡椒を振る。胡麻油少々を回しかける。

パスタの茹で汁500mlにガラスープ顆粒小匙1、玉ねぎスライス1/4コ分、乾燥わかめ1つまみを入れ煮立てる。

溶き卵1コ分を流し入れ、好みの加減に火を通す。胡麻油を垂らし、胡椒を振って炒りごまを散らす。