⭐︎の調味料を混ぜ合わせておく。

なす・きゅうりは5mm〜1cm角で切る、なすは水に5分ほど浸しアク抜き、きゅうりは軽く塩を振り塩もみする。

なすはアク抜きしたあと、麺つゆかこいくちを入れ軽く混ぜしばらく置く。

オクラはヘタと先端を切り落としたあと、沸騰したお湯に塩を入れてオクラを1分入れ、冷水で冷ましてからみじん切り。

大葉は千切りし水にさらす、みょうが、生姜はみじん切りにしておく。

ボウルに、松前漬の素の昆布とスルメイカをキッチンバサミで軽く切りながら入れる。

❻になすときゅうりと大葉は水気を絞って入れて、残りの食材と合わせた⭐︎の調味料を入れて軽く混ぜ合わせる。

冷蔵庫に最低でも1時間入れたら完成。