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保育園人気メニュー!麻婆豆腐
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保育園人気メニュー!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

保育園人気メニュー!麻婆豆腐

かえで保育園
かえで保育園 @cook_111298669
宮城県

令和8年4月に提供した給食(主菜)で一番人気のメニューです!

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保育園人気メニュー!麻婆豆腐

かえで保育園
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材料

大人2人分
  • 木綿豆腐(2㎝角) 2/3丁
  • ごま油 小さじ2
  • 豚ひき肉 80g
  • ねぎ(小口切り) 60g
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • にら(1㎝幅) 1/2束
  • グリーンピース 12g
  • 片栗粉 小さじ4
  • 調味料
  • お酒 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 味噌 小さじ2
  • お水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    豆腐は2cm角ほどに切り、ざるにあげて20分ほど置き、水気を切る。

    • 保育園人気メニュー!麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油と豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、しょうがとねぎを加えて炒める。

    • 保育園人気メニュー!麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    調味料を加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。

    • 保育園人気メニュー!麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐、にら、グリーンピースを加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉をよく混ぜてから回し入れ、とろみをつける。

    • 保育園人気メニュー!麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    とろみがついたらできあがり♪

    • 保育園人気メニュー!麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は、電子レンジで加熱してから水気を切ると、時短になります。
ねぎの代わりに玉ねぎを使うと、甘みが増すのでおすすめです!

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かえで保育園
かえで保育園 @cook_111298669
2026/07/14 07:32に公開
宮城県
かえで保育園は、宮城県大崎市にある定員80名の認可保育園です。子どもたちに提供している給食の中で、人気の主菜のレシピを定期的に掲載していきます。ぜひ、家庭での調理にご活用下さい。
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このレシピのキーワード

ねぎ ニラ 片栗粉 グリーンピース 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26316896
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