ワンパン！懐かしの鉄板☆ナポリタン
子供の頃、喫茶店で食べた、懐かしの鉄板ナポリタン！（今もありますね笑）
夫も私も大好きで鉄板ナポリタンを作る為に、鉄板を買ったくらい好きなんですが…最近は、食べ盛りの子供や多目に食べる夫には、普通の鉄板の量では少ない…🥲
そこで、もっとたくさん作れる！フライパンや深めのホットプレートなどでできないのかな？しかもワンパンで！…と思い作ってみました！
名古屋喫茶の濃いめの鉄板ナポリタンを、フライパンや深めのホットプレートなどで増量して作り、食卓でワイワイ、取り分けながら食べるのも♡
長期の休みや、夏休み冬休みのお昼にも◎
もちろんフライパンひとつで1人ランチでも♡
ワンパン！懐かしの鉄板☆ナポリタン
子供の頃、喫茶店で食べた、懐かしの鉄板ナポリタン！（今もありますね笑）
夫も私も大好きで鉄板ナポリタンを作る為に、鉄板を買ったくらい好きなんですが…最近は、食べ盛りの子供や多目に食べる夫には、普通の鉄板の量では少ない…🥲
そこで、もっとたくさん作れる！フライパンや深めのホットプレートなどでできないのかな？しかもワンパンで！…と思い作ってみました！
名古屋喫茶の濃いめの鉄板ナポリタンを、フライパンや深めのホットプレートなどで増量して作り、食卓でワイワイ、取り分けながら食べるのも♡
長期の休みや、夏休み冬休みのお昼にも◎
もちろんフライパンひとつで1人ランチでも♡
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは斜め切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは細めの櫛切りにする（写真は2人分を作っています）
-
- 2
フライパン（ホットプレート）にサラダ油を熱し、切ったウインナー、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒める
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、一度皿にすべて取り出しておきます（※一緒に煮込むと野菜の色や食感が悪くなるので必ず取り出す）
- 4
空いたフライパン（ホットプレート）に◉の調味料を入れ強火で煮立たせる。煮立ったらパスタを入れる。
-
- 5
（フライパン（ホットプレート）がパスタの長さより小さい場合は麺を半分に折って入れる）
- 6
蓋をして8分、麺がくっつかないように時々かき混ぜながら弱~中火で煮込む
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- 7
（この時のパスタは茹で時間13分の太麺を使ったので、太麺で茹で時間が長いパスタの時間を書いています🙇）
- 8
★標準的な太さのパスタは、袋の表記時間の「残り2分」になるまで蓋をして弱火で煮込み、残りの2分は強火にして水分を飛ばす
- 9
パスタを茹でている間に、☆の調味料をボールにいれて混ぜておく。卵を溶いておく。
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- 10
8分経ったら蓋を開け、中〜強火にして、水分を飛ばしながら、時々かき混ぜて残りの5分茹でる
- 11
鍋底に水分が残っていたら強火にして、薄っすら残るくらいまで水分を飛ばしたら、③の具と⑨の調味料をいれる＊
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- 12
＊パスタの湯で時間まで茹でたあと、水分がシャバシャバした状態で、仕上げ調味料は絶対に投入しないで下さい！
- 13
強火で水分を飛ばしてから仕上げ調味料を入れる
- 14
素早く合わせ仕上げる。混ざったらパスタを真中に寄せ、溶き卵を周りに流し込み、卵が半熟になったら出来上がり
-
- 15
（こちらの写真は2人分を作りました）
コツ・ポイント
★条件によって、茹で上げ時間後、水分の残りが多い場合があります。水分が多い場合は、強火で飛ばすか、おたまで救って水分を少し減らして下さい
つくれぽ
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