カリッふわ鶏むね肉と豆腐のチキンナゲット
おやつにも、おつまみにも、お弁当にも！
鶏胸肉が安い時に作っておいて、生地はラップで包んで冷凍しておき、半解凍の状態で切り分けて揚げても！（半作り置き）
鶏ミンチでもできます。
揚げたては、超美味しくて某コンビニのからあげ君に負けないお味です。
基本レシピはこれで、好みで、ネギやチーズ、ガーリックパウダーなど、アレンジします！
個人的に、塩昆布がおすすめ✨
ケチャップやマスタードなどをつけていただきます。
※鶏皮は、脂を抽出したあとカリカリに塩振って一瞬で消えました…
※13年前の自分のレシピID17898561のリニューアルレシピです〜。当時のはちみつも、あればやはり美味しいです。
カリッふわ鶏むね肉と豆腐のチキンナゲット
おやつにも、おつまみにも、お弁当にも！
鶏胸肉が安い時に作っておいて、生地はラップで包んで冷凍しておき、半解凍の状態で切り分けて揚げても！（半作り置き）
鶏ミンチでもできます。
揚げたては、超美味しくて某コンビニのからあげ君に負けないお味です。
基本レシピはこれで、好みで、ネギやチーズ、ガーリックパウダーなど、アレンジします！
個人的に、塩昆布がおすすめ✨
ケチャップやマスタードなどをつけていただきます。
※鶏皮は、脂を抽出したあとカリカリに塩振って一瞬で消えました…
※13年前の自分のレシピID17898561のリニューアルレシピです〜。当時のはちみつも、あればやはり美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を除き、1cm厚さの削ぎ切りにし、2〜3cmに切る。塩胡椒をふり、ぶんぶんチョッパーや包丁でミンチ状にする。
-
- 2
軽く水切りした豆腐を崩しながら加える。片栗粉、小麦粉、砂糖、マヨネーズを加え、ねっとりするまで混ぜる。
-
- 3
フたライパンにサラダ油を1cmほど入れて熱する。（鶏皮活用したい時は鶏皮の脂から熱して脂を抽出！省略可の工程）
-
- 4
生地をスプーンですくい、楕円形に成形しながら片面3分ずつ揚げ焼きする。（計6分程度）
-
- 5
表面がこんがり茶色くなり、中まで火が通ったら完成。お好みでケチャップやマスタードを添えてどうぞ。
-
- 6
鶏胸肉、100g68円、とか、鶏ムネ肉安いときに！
-
コツ・ポイント
豆腐は軽く水切り程度にし、鶏肉はよく火を通して表面がこんがり茶色くなるまで揚げ焼きにする。
豆腐は、木綿でも絹でも！
※ 写真は、2人分レシピの半分（8個）。1人分なら半量は冷凍しておいて後日半解凍で揚げます！
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