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とろける!茄子の煮浸し
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とろける!茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

とろける!茄子の煮浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

暑くなってきたので、ごま油と生姜の風味で食欲そそります✨冷やして食べてもおいしいです🍆

暑くなってきたので、ごま油と生姜の風味で食欲そそります✨冷やして食べてもおいしいです🍆

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とろける!茄子の煮浸し

mametaro
mametaro @cook_40312737

暑くなってきたので、ごま油と生姜の風味で食欲そそります✨冷やして食べてもおいしいです🍆

暑くなってきたので、ごま油と生姜の風味で食欲そそります✨冷やして食べてもおいしいです🍆

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材料

2〜3人分
  • 茄子 2本
  • 水 400ml
  • めんつゆ 100ml
  • 生姜 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • すりごま 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を数か所縦に剥き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に茄子、水、めんつゆ、生姜、ごま油を入れて中火にかける。沸騰後15〜20分煮る。

  3. 3

    柔らかくなり、味が染みていればお皿にあける。すりごまを振りかければできあがり!

    • とろける!茄子の煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

めんつゆ:水を1:4にして濃いめの味付けにしてあります。茄子の量に合わせて調整してみてください♪

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/07/17 03:48に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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煮びたし なす しょうが

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