あみの塩辛と塩クジラでパスタを作ってみました。塩加減を間違わなければクジラの脂のおいしさとあみがアンチョビのような旨味を出してくれます。パスタを茹でるときは、塩を入れないでください。あみの量と塩クジラを塩抜きして味を好みの塩辛さにしてください。キャベツは珍しく売っていたのでサボイキャベツを使いましたが、普通のキャベツでOKです。