夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き

家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。
香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。
ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪
豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎
ガーリックの香りで食欲を後押ししながら、
昼の労働の栄養補給に☺
夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き
家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。
香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。
ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪
豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎
ガーリックの香りで食欲を後押ししながら、
昼の労働の栄養補給に☺
作り方
- 1
長ねぎは5cmほどの長さに切る。
【ガーリックステーキだれ】をボールに混ぜ合わせて作っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、転がしながら、表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。
- 3
酒を回しかけてフタをし、弱火でやわらかくなるまで3~4分蒸し焼きにする。
火が通ったら一度取り出す。 - 4
豚ロースはひと口サイズに切り、塩・こしょうをふる。
- 5
袋に薄力粉をいれて、軽く振り、豚肉の両面に薄く付ける(余分な粉は落とす)
- 6
同じフライパンに豚ロースを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
弱火にして、中までしっかり火を通す。 - 7
焼いておいた長ねぎを入れ、【ガーリックステーキだれ】を加える。
豚肉と長ねぎを返しながら、照りが出るまで煮絡める。
- 8
皿に盛り、フライパンの中に残ったたれをかけて、白いりごまをかければ完成!
- 9
😊 作ってみた感想や質問があれば、ぜひ教えてください!
💬 皆さんの声を参考にQ&Aも追加していきます✨🙈
コツ・ポイント
🔰コツ・ポイント
長ねぎは最初に焼き色をつけてから、酒で蒸し焼きにすると、外は香ばしく中はとろとろに。
豚肉に薄力粉を薄くまぶすと、肉が硬くなりにくく、たれも絡みやすくなります。
厚い豚肉の場合は、弱火でふたをして火を通してください。
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