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夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き
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夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き-レシピのメイン写真

夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き

やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato

家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。

香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。

ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪

豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎

ガーリックの香りで食欲を後押ししながら、
昼の労働の栄養補給に☺

#豚ロース #節約 #簡単おかず #スタミナ #パパッと作れる夏の昼ごはん

家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。

香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。

ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪

豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎

ガーリックの香りで食欲を後押ししながら、
昼の労働の栄養補給に☺

#豚ロース #節約 #簡単おかず #スタミナ #パパッと作れる夏の昼ごはん

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夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き

やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato

家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。

香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。

ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪

豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎

ガーリックの香りで食欲を後押ししながら、
昼の労働の栄養補給に☺

#豚ロース #節約 #簡単おかず #スタミナ #パパッと作れる夏の昼ごはん

家にあるものだけで作れる🔥🍳
真夏日で食欲が落ちている夏バテ気味な日におすすめ!
体力がない妻のために作りました。

香ばしく焼いてとろとろに蒸した長ねぎを、ジューシーな豚ロースと合わせました。

ガーリックが香るコク深いオイスターだれで、
甘じょっぱい味つけです。ご飯が止まらない居酒屋メニュー風な一品♪

豚肉でしっかりたんぱく質とビタミンB1も補える、スタミナ回復系のおかずです。
みんなで分けて食べられるのでステーキ1枚よりも、完食ハードルも低い◎

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材料

2人分
  • 長ねぎ(緑の部分も使う) 2本
  • 豚ロース 2枚
  • お酒 大さじ2
  • 薄力粉 少々
  • ごま油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 白いりごま 少々
  • 【ガーリックステーキだれ】
  • オイスターソース 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • にんにくチューブ 5cmほど
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは5cmほどの長さに切る。

    【ガーリックステーキだれ】をボールに混ぜ合わせて作っておく。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方1写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、転がしながら、表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方2写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方2写真
  3. 3

    酒を回しかけてフタをし、弱火でやわらかくなるまで3~4分蒸し焼きにする。
    火が通ったら一度取り出す。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方3写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方3写真
  4. 4

    豚ロースはひと口サイズに切り、塩・こしょうをふる。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方4写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方4写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方4写真
  5. 5

    袋に薄力粉をいれて、軽く振り、豚肉の両面に薄く付ける(余分な粉は落とす)

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方5写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方5写真
  6. 6

    同じフライパンに豚ロースを入れ、中火で両面に焼き色をつける。
    弱火にして、中までしっかり火を通す。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方6写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方6写真
  7. 7

    焼いておいた長ねぎを入れ、【ガーリックステーキだれ】を加える。

    豚肉と長ねぎを返しながら、照りが出るまで煮絡める。

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方7写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方7写真
    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り、フライパンの中に残ったたれをかけて、白いりごまをかければ完成!

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方8写真
  9. 9

    😊 作ってみた感想や質問があれば、ぜひ教えてください!

    💬 皆さんの声を参考にQ&Aも追加していきます✨🙈

    • 夏バテ防止⭕️ねぎ豚肉ガーリック照り焼き作り方9写真

コツ・ポイント

🔰コツ・ポイント
長ねぎは最初に焼き色をつけてから、酒で蒸し焼きにすると、外は香ばしく中はとろとろに。

豚肉に薄力粉を薄くまぶすと、肉が硬くなりにくく、たれも絡みやすくなります。
厚い豚肉の場合は、弱火でふたをして火を通してください。

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やまと|回復ごはん
やまと|回復ごはん @cook_yamato
2026/07/19 00:53に公開
疲れて帰ってきた家族へ。『少しでも栄養のあるものを食べてほしい。』そんな思いで作ったレシピです😊ココロの病気になった妻との療養生活で栄養・手軽さ・おいしさを考えた「回復ごはん」を記録しています👍🍳食材&レシピのこだわり・疲労の回復・脳疲労・ストレス対策レシピ・自律神経を整えやすい一皿・コンビニや菓子パン生活で不足した栄養改善💗ストレスや心の病気で療養中の人へメンタルや体調を崩している方、自分へのご褒美、ご家族さま用にぜひ作ってあげてください👍🔰つくれぽ嬉しいです!ありがとうございます😊あとで自分が見返してもわかるように「サルでもわかる」レシピのわかりやすさもこだわります🙈📚 \\僕のレシピが雑誌に掲載されました//TJMOOK『クックパッドの体にいい高たんぱく質レシピ 新装版』発売日 : 2024年9月27日TJMOOK『クックパッドの体にいい!高たんぱく質レシピ』発売日 : 2022年1月11日🍲僕のレシピ考案ヒストリー(note)・妻が摂食障害になり食事ができなかった日々・・・2022・適応障害になった妻との生活・・・2026https://note.com/tekiou_family
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このレシピのキーワード

照り焼き にんにく 薄力粉 酒 豚ロース 長ネギ

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