トマトのファルシ
・保健センターの食育クッキングで実習したメニューです(2026/7/18)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく
- 2
【トマトカップを作る】・トマトはよく洗いヘタを付けたままヘタから1cmほど下を水平に切り上の部分は取り置く（フタにする）
- 3
・下の部分は、スプーンで中身を丁寧にくり抜き、逆さにして水分を切っておく
・中身は果肉の部分を刻む - 4
・玉ねぎは粗みじん切り
・にんにくはみじん切り - 5
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて塩小さじ1/3を振り、炒める
- 6
しんなりしてきたら挽き肉を加えて炒め、色が変わってきたらトマトの果肉、塩小さじ1/6、こしょう、オレガノを加えて炒める
- 7
水分がなくなったら火から下ろし、チーズの半量を散らし、トマトカップに詰める
- 8
上から残りのチーズをかけ、180℃のオーブンでトマトカップとフタを焼く
(＊写真はチーズの全量を混ぜて焼いたもの)
コツ・ポイント
・塩 小さじ1=6g 小さじ1/3=2g 小さじ1/6=1g
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