日本でスイカ食べる時は塩ですよね。
ベトナム旅行で体験した驚きの食べ方をご紹介。
ベトナムではフルーツを食べる時に、唐辛子やライム、エビパウダーがブレンドされた塩をつけるんです。
フルーツの甘味に、唐辛子の辛味、ライムの酸味、エビの旨味、そして塩の塩味。複雑な味のバランスがとても面白いです。
ムォイオットトム(エビ唐辛子塩)が有名です。
今回使用したパウダーも、エビ唐辛子塩の仲間。ベトナムで人気のインスタントラーメンの味を再現したもので、フルーツに付けて食べると、現地の味を感じます。もちろん日本でも通販などで簡単に買えますよ。フルーツ以外にもお肉や料理に、様々使える調味料です。