豆腐はキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで1分加熱して軽く水切りする。

耐熱皿に豆腐を食べやすく崩して入れる。

ウインナー、冷凍揚げナス、塩こしょう、ケチャップの順にのせる。

ピザチーズをたっぷりのせ、220度に予熱したオーブンで10〜15分（お好みで20分）チーズがこんがりするまで焼く。