生姜は粗めのみじん切り、ねぎは小口切りにする。

紫蘇は洗い、千切りにしておく。

豆腐はパックのまま、大きめのスプーンで一口大に掬って鍋に入れる。

沸騰して3分ほどしたらねぎとごま油を加え2分ほど加熱する。

器に盛り、紫蘇を乗せて完成。