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発酵食品！糠漬けをつけよう！②
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発酵食品！糠漬けをつけよう！②-レシピのメイン写真

発酵食品！糠漬けをつけよう！②

horseland
horseland @cook_40043909

既製品の糠床を使い簡単に美味しい糠漬けをつけましょう！簡単レシピですが野菜の種類を変えて！家族にも人気の漬物になりました♪

既製品の糠床を使い簡単に美味しい糠漬けをつけましょう！簡単レシピですが野菜の種類を変えて！家族にも人気の漬物になりました♪

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発酵食品！糠漬けをつけよう！②

horseland
horseland @cook_40043909

既製品の糠床を使い簡単に美味しい糠漬けをつけましょう！簡単レシピですが野菜の種類を変えて！家族にも人気の漬物になりました♪

既製品の糠床を使い簡単に美味しい糠漬けをつけましょう！簡単レシピですが野菜の種類を変えて！家族にも人気の漬物になりました♪

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材料

食べる分
  • アスパラ 2本
  • ミニトマト 3個
  • 胡瓜 1本
  • ラディシュ 2-3個
  • 茄子 1本
  • 糠床 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜はお好みの物を準備。漬ける時間により野菜の切り方を変える。今回は夕方に漬け朝食に食べました♪少し酸味がありました。

    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方1写真
    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方1写真
    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方1写真
  2. 2

    我が家は少し酸味が好みです。浅漬けがお好みの方は漬け時間加減して下さい♪

    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方2写真
    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方2写真
  3. 3

    ★アスパラだけ熱湯で10秒茹でました。

    • 発酵食品！糠漬けをつけよう！②作り方3写真

コツ・ポイント

今回は糠漬けレシピ②とし、既製品の糠床を使い直ぐに食べられる様に漬けました。お手持ちの大根や人参で漬けてみて下さい♪発酵食品ならではの酸味、野菜の甘み、旨みがサッパリと野菜をいくらでも食べられます！今回は夜漬けて朝食に食べました♪

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horseland
horseland @cook_40043909
2026/07/21 00:57に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

ぬか漬け なす アスパラ キュウリ ミニトマト

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