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しじみラーメン
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しじみラーメン-レシピのメイン写真

しじみラーメン

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

#パパッと夏の昼ご飯

Shijimi(shellifish )raumen
Cut the green_onion.Put water & shellfish and sake in a pot.When the shellifish mouth opens
add soy souce and weiper!Boil for about 2-3minutes! Boil chinease noodls ,put them on
a plate ,Pour shellfish(shijimi) soup on top of seaweed and green_onions! If you like,could
you try it

#パパッと夏の昼ご飯

Shijimi(shellifish )raumen
Cut the green_onion.Put water & shellfish and sake in a pot.When the shellifish mouth opens
add soy souce and weiper!Boil for about 2-3minutes! Boil chinease noodls ,put them on
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yum1ko♪
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東京都

#パパッと夏の昼ご飯

Shijimi(shellifish )raumen
Cut the green_onion.Put water & shellfish and sake in a pot.When the shellifish mouth opens
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Shijimi(shellifish )raumen
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材料

１人
  • しじみ(shellfish) 120g(1袋)
  • 細ちぢれ中華生麺(chinease_noodls) 130g
  • 水(water) 350ml
  • 日本酒(sake) 大さじ3(45)
  • 醤油(soy souce) 小さじ2(10)
  • ウェイパー(chicken_broth) 小さじ1(5)
  • わかめ(seaweed) 大さじ2(30)
  • 長ネギ(green_onion) 15cm
  • 胡椒(peper) 適量(second_swing)
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作り方

  1. 1

    しじみは下処理したものを購入しています♪

    • しじみラーメン作り方1写真
  2. 2

    長ネギは輪切り

    • しじみラーメン作り方2写真
  3. 3

    鍋に水、しじみ、日本酒を入れて中火で煮る

    • しじみラーメン作り方3写真
  4. 4

    あくを取り除きしじみの口が開いたらウェイパー、醤油を入れて2-3分煮る。(味見して足りなければ塩と或いは胡麻油で調える)

    • しじみラーメン作り方4写真
  5. 5

    中華麺を1分半ゆで、お湯をよく切り丼に盛りわかめを入れてしじみスープをその上にかけ、ねぎをトッピング。

    • しじみラーメン作り方5写真
  6. 6

    (色がきれいであって欲しいので)わかめは煮込まない！胡椒を2振りして、出来上がり！

    • しじみラーメン作り方6写真
    • しじみラーメン作り方6写真
    • しじみラーメン作り方6写真

コツ・ポイント

そうめんでも美味しく頂けます！中華麺にスープが付いているタイプのときは
そのスープを使ってもいいですね？味が足りなければ塩を追加、、また　ウェイパーがなければ(だしパックや昆布などの)和出汁で代用して作っても美味しくいただけます♪

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2026/07/17 08:35に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか？お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの？とよく聞かれます♪そう！食べものなんです♪また、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案！そして、、生命線と知能線が両手共にはっきりと離れている離れ型の宇宙人と呼ばれている手相を持つわたくしの頭の中で考えた遊び心のあるお料理や海外で生活や旅行してヒントを得た料理の数数も載せております♪何これ？こんなのあり？？なんて楽しんで頂けたら嬉しいです♪一番　わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか？つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪２０１７年２月から始めて来年で１０年となる節目で、、このたび　パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪Welcome to yum1ko ♪ world!If you are intersted in this recipeplease try it and show me tsukurepo!
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このレシピのキーワード

ラーメン 鶏肉 しじみ ワカメ 日本酒 玉ねぎ 長ネギ

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