すりおろしじゃがいものビシソワーズ
ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
ただすりおろすのも結構疲れる。
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ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
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ただすりおろすのも結構疲れる。
玉ねぎを粗めのみじん切りにする
鍋でバターを溶かし、中弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める
しんなりしたら水2カップとコンソメキューブ1個、塩少々を入れひと煮立ちさせる
鍋の火を止め、皮を向いたじゃがいもを鍋の上ですりおろして直接入れる。おろし金は細かいやつで
じゃがいもを入れ終わったら混ぜながら中火にかける。軽く沸騰したらとろみが付くはず
じゃがいもに火が通ったら火を止め牛乳1カップを入れ混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。2時間くらい?
食べる直前に味見をして塩等で整え完成
パセリやクルトンちょい足しが美味しい
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