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すりおろしじゃがいものビシソワーズ
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すりおろしじゃがいものビシソワーズ-レシピのメイン写真

すりおろしじゃがいものビシソワーズ

芹沢蜜柑
芹沢蜜柑 @cook_116479500

ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
ただすりおろすのも結構疲れる。

ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
ただすりおろすのも結構疲れる。

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すりおろしじゃがいものビシソワーズ

芹沢蜜柑
芹沢蜜柑 @cook_116479500

ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
ただすりおろすのも結構疲れる。

ミキサー使いたくない裏ごしめんどくさい人用。
ただすりおろすのも結構疲れる。

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材料

2人分
  • じゃがいも 小1個
  • 玉ねぎ 小2分の1個
  • バター類 小さじ1
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 1カップ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗めのみじん切りにする

  2. 2

    鍋でバターを溶かし、中弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める

  3. 3

    しんなりしたら水2カップとコンソメキューブ1個、塩少々を入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    鍋の火を止め、皮を向いたじゃがいもを鍋の上ですりおろして直接入れる。おろし金は細かいやつで

  5. 5

    じゃがいもを入れ終わったら混ぜながら中火にかける。軽く沸騰したらとろみが付くはず

  6. 6

    じゃがいもに火が通ったら火を止め牛乳1カップを入れ混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。2時間くらい?

  7. 7

    食べる直前に味見をして塩等で整え完成

コツ・ポイント

パセリやクルトンちょい足しが美味しい

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芹沢蜜柑
芹沢蜜柑 @cook_116479500
2026/07/17 11:29に公開
思い付きレシピ保存のため運用開始分量の「くらい」は目分量うちには軽量スプーンがありません( • ̀ω•́ )キリッ
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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