乾燥キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさに切る。生の場合はそのまま使う。

卵に水とめんつゆを加えてよく混ぜる。

フライパンを温め、米油大さじ1で卵を炒め、炒り卵を作り一旦取り出す。

ニンニクをみじん切りにし、米油大さじ1で炒める。

キクラゲ、玉ねぎ、豚肉を細切りにして加え、炒める。

炒り卵を戻し、だしの素で味付けし、全体をさっと混ぜて完成。