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カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け
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カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け-レシピのメイン写真

カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け

きいろいレモン
きいろいレモン @cook_40287787

カンタン酢で簡単甘酢漬け

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材料

  • みょうがの茎 1袋
  • カンタン酢 適量
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作り方

  1. 1

    みょうがの茎はザルにあけて、痛みを取る(同時進行で鍋にお湯を沸かす)

    • カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    痛んでる部分が取れたものをボウルの水を2、3回替えて洗う

  3. 3

    沸騰した湯にみょうがの茎を入れてゆがく(好みの硬さで・私はさっとゆがく)

  4. 4

    ザルにあげて水気を切る。縦に振るだけだと筒の中にも水分が残りやすいのでザルを左右斜めに

  5. 5

    水が切れたら容器に移してカンタン酢を上からまんべんなくかける

    • カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    軽く混ぜたら出来上がり。

    • カンタン酢でみょうがの茎の甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    何度か上下を入れ替えるように混ぜて、お酢が赤くなってきたら食べ頃

コツ・ポイント

自分用メモ
お酢の色が赤くなってきたら食べ頃
主人の好物
茎のえぐみが美味しいらしい…

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きいろいレモン
きいろいレモン @cook_40287787
2026/07/18 05:40に公開

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