週末ご褒美★子供用豚バラ回鍋肉
MAMI @cook_110012665
平日の減塩は週末はちょっとお休み！
辛さゼロで子供も喜ぶ本格味！
味噌のコクと甘みが絶妙に絡んで、野菜もご飯もモリモリ進みます。
下茹でした豚バラ肉回鍋肉は食べごたえがありますよ！
お好みでスウィートチリパウダーを入れると、辛くないのに、唐辛子の風味が感じられます。
週末ご褒美★子供用豚バラ回鍋肉
平日の減塩は週末はちょっとお休み！
辛さゼロで子供も喜ぶ本格味！
味噌のコクと甘みが絶妙に絡んで、野菜もご飯もモリモリ進みます。
下茹でした豚バラ肉回鍋肉は食べごたえがありますよ！
お好みでスウィートチリパウダーを入れると、辛くないのに、唐辛子の風味が感じられます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉ブロックごと入れて、かぶるくらい水を入れて強火で加熱。沸騰したらとめて冷めるまでおく。IHは鍋敷きに移動。
- 2
ピーマンを大きめ乱切りにし、耐熱容器に入れて500wか600Wレンジで1〜2分加熱。
- 3
キャベツを大きめざく切りにし、耐熱容器に入れて、500wか600Wレンジで40〜90秒加熱。
- 4
肉の鍋が冷めたら、肉ブロックを出して、5〜8mmでスライス。
- 5
フライパンにごま油を入れて、ニンニクと生姜をいれます。弱火で温めます。
- 6
温まったら、肉の両面を焼き火を通します。弱火〜弱め中火。
- 7
八丁味噌と白味噌を少量の湯で溶きます。
- 8
ピーマンとキャベツを入れます。砂糖を入れてかき混ぜます。スウィートチリパウダーを入れ混ぜます。溶いた味噌を入れて混ぜます
コツ・ポイント
豚バラ肉の下茹ではあまり時間かかりませんが、下茹で後冷めるまでが時間がかかります。
下茹でを早めにやっておくことをおすすめします。
※赤だし味噌の場合は、ほんの少し砂糖を減らしてもいいと思います。
つくれぽ
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