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アブラコ(アイナメ)の煮付け
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アブラコ(アイナメ)の煮付け-レシピのメイン写真

アブラコ(アイナメ)の煮付け

漣
漣 @cook_41206064
北海道

北海道の巨大アイナメ
釣り人の男の料理です

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アブラコ(アイナメ)の煮付け

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材料

50cm級のアブラコ1匹
  • 醤油  100cc
  • 味醂 100cc
  • 酒 100cc
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アブラコの頭とウロコと内蔵を取り除き輪切にする(厚み2〜3cm)

  2. 2

    26cmのフライパンに調味料を全て入れて沸かす

  3. 3

    沸いたらアブラコの切り身を入れてキッチンペーパーで落とし蓋をして煮て完成

コツ・ポイント

切り身を入れたら火加減は弱火で
フツフツと煮る

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漣
漣 @cook_41206064
2026/07/18 09:50に公開
北海道
自分で釣った魚を自分で調理して食べるのが目的です
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煮付け 酒

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