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アジのなめろう-レシピのメイン写真

アジのなめろう

SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
横浜市

難しそうですが、家で簡単に作れます!

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材料

2人分
  • アジの半身の刺身 2枚~3枚
  • 大葉 3枚
  • 長ネギ 5センチ
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    生姜は、すりおろす。

  2. 2

    大葉と長ネギは、小さく刻む。

    • アジのなめろう作り方2写真
    • アジのなめろう作り方2写真
  3. 3

    刺身用アジは、細く切った後、さらに、小さく刻む。

  4. 4

    まな板の上で、アジ、大葉、長ネギ、すりおろした生姜、味噌、醤油を混ぜ合わせ、ペースト状になるまで包丁で叩く。

  5. 5

    皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

薬味を多めにすると複雑な味が出て良いです。薬味の種類は色々と変えて良いです。
ミョウガ、青ネギ、かいわれ大根など。

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SAS虎党
SAS虎党 @cook_111249373
2026/07/21 08:42に公開
横浜市
4人家族の父で、土日の料理を担当しています。酒が好きなので、酒の肴になる料理を好んでいます。登山も好きで、山頂でも料理を楽しむ料理好きです。
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このレシピのキーワード

なめろう あじ 大葉 刺身 味噌 しょうが 長ネギ

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