梅酢活用・れんこんのきんぴら
Luana☆ @luana_kitchen
ここ数年、梅干しを作るようになって、あらためて梅酢って凄い！！って思っています♬
クエン酸による疲労回復、ポリフェノールによる美肌効果、高い殺菌力による腸内環境の改善や食中毒の予防などなど✨️
食欲が落ちやすい夏にはぜひ、梅酢を調味料として活用がオススメです！お弁当にも大活躍🥰
梅酢活用・れんこんのきんぴら
ここ数年、梅干しを作るようになって、あらためて梅酢って凄い！！って思っています♬
クエン酸による疲労回復、ポリフェノールによる美肌効果、高い殺菌力による腸内環境の改善や食中毒の予防などなど✨️
食欲が落ちやすい夏にはぜひ、梅酢を調味料として活用がオススメです！お弁当にも大活躍🥰
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて、2〜3㍉の厚さに切る。にんにくはみじん切りに。ちなみに、にんにくはお好みで、なくても美味しいです。
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- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて、にんにくを焦がさないように弱火でにんにくの良い香りがしてくるまで2〜3分炒める。
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- 3
れんこんを加えて、中火で3〜4分炒める。れんこんに火が通ってくると透明感が出てくる（表現が難しい！笑）
-
- 4
火を少し弱めて梅酢といりごまを加え全体になじませて完成！味を確認して、味が足りないようならば梅酢で調整する。
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- 5
少し味をなじませてから、盛り付け〜♪
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コツ・ポイント
にんにくは、パンチを効かせたいときや食欲がないときにお好みで。たくさん作って作り置きや小分けにして冷凍も可能です。お弁当の１品にぜひ！！
つくれぽ
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