卵を割り入れる。

水道水から、大さじ1分くらいの水を、蓋に入れて、フライパンに加える。

蓋をして中火にし、1〜2分ほど蒸し焼きにする。

黄身の上側が白くなったら、出来上がり。お好みの焼き加減で。