辛くない♪フライパンでさばの南蛮漬け風
子供が食べれるように仕上げました♪
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子供が食べれるように仕上げました♪
子供が食べれるように仕上げました♪
さばを一口大の削ぎ切りにして、キッチンペーパーで水気をとり、ビニール袋に入れて片栗粉大さじ1をまぶす
ピーマン、玉ねぎ、にんじんを千切りにする
フライパンに分量外の油を大きめにひき、サバを両面2分揚げ焼きにする
サバが両面焼けたら、フライパンの余計な油をキッチンペーパーで拭き取り、❷を入れる
さっと炒めたら、合わせ調味料をフライパンに入れ軽く混ぜたら火を止めお皿に盛り付けたら完成
黒麹玉ねぎ麹を入れることで、まろやかな酸味と旨味をプラスしました。玉ねぎ麹に置き換えてもいいと思います。
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