Bakmi Babat

Name: Bakmi Babat
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 porsi (85 gram) mie homemade / 2 keping mie instant; 2 sdm minyak bawang; 1 sdm bumbu mie; 1/4 kg babat, cuci bersih; 1/2 buah jeruk nipis; Seruas jari jahe; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar daun jeruk; 500 ml air; 2 siung bawang putih, haluskan; 2 siung bawang merah, haluskan; 5 buah cabe merah, haluskan; 1 sdt garam; 1-3 sdm kecap manis, selera aja; 1 sdt kaldu jamur

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Salah satu variasi bakmi dengan topping selain ayam.

#CookpadCommunity_Depok
#MieBihunKwetiau

Salah satu variasi bakmi dengan topping selain ayam.

#CookpadCommunity_Depok
#MieBihunKwetiau

Lebih banyak

Bakmi Babat

Deedee Rasuan @DeeDee_Rasuan

Depok

Salah satu variasi bakmi dengan topping selain ayam.

#CookpadCommunity_Depok
#MieBihunKwetiau

Salah satu variasi bakmi dengan topping selain ayam.

#CookpadCommunity_Depok
#MieBihunKwetiau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

1 porsi (85 gram)mie homemade / 2 keping mie instant
Bakmi Ayam Cwiemie khas Malang
2 sdmminyak bawang
Topping dan Pelengkap Bakmi
1 sdmbumbu mie
👉 Topping babat :
1/4 kgbabat, cuci bersih
1/2 buahjeruk nipis
Seruasjari jahe
1 batangsereh, geprek
3 lembardaun jeruk
500 mlair
👉 Bumbu tumis :
2 siungbawang putih, haluskan
2 siungbawang merah, haluskan
5 buahcabe merah, haluskan
1 sdtgaram
1-3 sdmkecap manis, selera aja
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan babat, air dan rempah ke panci presto. Rebus sampai babat empuk ±35 menit. Potong-potong dan bilas sampai bersih.
2

Tumis bumbu sampai harum, beri garam, kaldu jamur dan kecap manis. Masukkan irisan babat, aduk rata sambil koreksi rasa sampai sesuai selera. Saya beri tambahan kecap manis lagi. Angkat
3

Didihkan air di panci sampai benar-benar mendidih. Masukkan mie, rebus sampai matang tapi tidak lodoh. Angkat, tiriskan. Di mangkuk, tuang 1 sdm bumbu mie dan 2 sdm minyak bawang, aduk rata. Tuang mie ke mangkuk bumbu, aduk sampai rata
4

Beri topping babat, sawi hijau rebus dan pangsit goreng. Siap dinikmati